自从上个月去了一趟潮汕，就对潮汕牛肉丸心心念念，总想着再吃一回。潮汕的牛肉确实是好吃，鲜牛肉，现杀现宰，直接锅里烫个十几秒钟就可以吃了，配上沙茶酱，味道太好了。潮汕牛肉是没有机会在外地吃到新鲜的了，但是潮汕牛肉丸倒是可以，因为做完之后都是煮熟了然后再重新上菜的，当然也可以冷冻。所以我们也可以在京东上买点潮汕牛肉丸吃吃，当然也不知道是不是正宗，所以多买几个牌子试试看。
潮汕牛肉丸选择因素：
- 牛肉丸 VS 撒尿牛丸：个人建议买牛肉丸，不要买撒尿牛丸。撒尿牛丸就是丸子中间包点肉沫，然后有点汤，一口咬下去可能汤会溅出来，而且味道也不怎么样。所以直接购买牛肉丸就好了。
- 牛肉丸 VS 牛筋丸：这个我在潮汕的时候可以很明显的吃出区别，牛肉丸嫩一些，牛筋丸的话更有嚼劲。但是从京东买了牛肉丸和牛筋丸，发现好像并没有太大区别。所以这个的话大家可以都买一包试试看。
以下推荐暂时没有先后顺序，因为我吃下来都差不多，并没有感觉到太大区别。
一、八合里海记牛筋丸
八合里海记是潮汕的一家网红店，可以说是比较大的一家牛肉店了。不过当时问了问本地人，评价其实一般。如果要去吃，建议去八合里海记总店吃，其他的分店可能会比较坑。八合里海记目前产业化已经很成熟了，牛肉丸以及牛肉等都可以在网上买到，这里分享的是牛筋丸，如果买其他的也可以看一下。
需要说的是，八合里海记的价格比较贵，是下面两个牌子价格的两倍左右。
二、喜得佳手打潮汕牛肉丸
喜得佳也算是一个老牌子，买了他家的牛肉丸和牛筋丸，吃了一下，味道都不错。下面是牛肉丸，如果要买牛筋丸，点这里直达。
三、农谣人潮汕手打牛肉丸
农谣人这个牌子是最早的时候买的一个潮汕牛肉丸，买了之后吃了吃发现味道也不错，就在此整理了。下面同样是牛肉丸，牛筋丸点此直达。
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